Nous cuisinons un repas végétarien dans la campagne romaine.

Dans la campagne près de Rome, près du village de Zagarolo (ancienne ville) sur une petite colline, il y a ma maison entourée de champs. Nous nous rencontrerons à la gare de Zagarolo, et je vous emmènerai chez moi, vous y trouverez une collation de bienvenue avec du thé, du café italien et un petit gâteau. Dans mon domaine, il y a beaucoup d'herbes et de fruits que nous pouvons utiliser dans la cuisine et même avec eux, nous préparerons un repas complet, avec un apéritif de pays avec des légumes frits, des fromages, des compotes de fruits, de la bruschetta, puis des pâtes fraîches farcies, préparées à partir de grattez avec vos mains et un flan de légumes, alors nous pourrons manger et goûter. Tous les produits que nous utiliserons ont été sélectionnés par mes soins et fabriqués dans notre région. Vous apprécierez la dégustation de l'huile et du vin que nous produisons, assis à notre longue table nous nous relaxerons enfin en essayant les plats que nous avons préparés ensemble! Ce sera aussi un moment unique et spécial pour moi!

Je m'appelle Claudia, Cillaria et j'adore cuisiner, j'ai travaillé de nombreuses années dans le restaurant où j'ai fréquenté mon école, mais je pense que ce que j'ai appris le plus a été enseigné par ma mère, Milena et ma grand-mère Livia; ils m'ont dit que l'important est d'avoir de bons produits et d'être guidé par la passion de cuisiner de bons plats! Ici, j'utiliserai tous les produits de la région sélectionnée, ainsi que de nombreux produits de mon domaine tels que l'huile et le vin mais aussi les fruits fraîchement cueillis car ils ont un parfum particulier et conviennent particulièrement aux desserts. J'ai toujours eu une passion pour les plats traditionnels authentiques mais j'aime aussi expérimenter de nouvelles combinaisons! Mais la pâtisserie est une science exacte et les recettes sont très précises, en Italie chaque région a ses bonbons traditionnels qui reflètent la spécificité des produits de ce territoire, par exemple dans le nord de l'Italie souvent les desserts sont avec du beurre et des œufs au lieu du sud c'est facile à être avec des fruits secs et de l'huile et du miel. pour mon travail, j'ai vécu dans de nombreuses villes d'Italie, absorbant les traditions du lieu, puis, de retour à Rome, je décide de vivre à la campagne et de regarder ma ville que j'aime depuis les collines de Zagarolo.
À Rome, ma cuisine est appréciée depuis longtemps et de prestigieux journaux internationaux tels que The Guardian et The Wall Street ont écrit sur moi!

Je fournirai le matériel de cuisine et même les tabliers, si vous voulez, apportez un appareil photo et des chaussures confortables.